娃娃菜炒豆腐

用料  

娃娃菜炒豆腐的做法  

1. 准备食材，
   1，豆腐切扁片，
   2，生姜切片，大蒜切片。大葱切片
   3，娃娃菜，加盐过水，

2. 预炒
   1，油里面加盐，豆腐煎至凉面金黄
   注意，先耐心煎一面，然后一个个夹翻面，煎另一面，（夹的时候，如果烫，可以临时小火的嘛），小火去煎
   2，（也可以试试，一直都是随机的快速翻炒煎）

3. 下锅
   1，生姜，大蒜，大葱翻炒。
   2，加水，豆腐下锅翻炒
   3，水沸腾后，加盐，胡椒粉，煮8，10分钟
   4，加娃娃菜，闷煮2分钟，
   5，葱花出锅

小贴士

1，注意豆腐切扁
2，豆腐在锅里煎至一面金黄，再翻面（翻面的时候可以临时小火啊）
3，娃娃菜在水里泡一会儿再用，

4，可以加点生抽，醋，调味