翻沙土豆泥

·羊李记·～～土豆泥的江湖！勇闯江湖的土豆泥，第五回：翻砂土豆泥！土豆泥的江湖～～未完待续。

用料  

翻沙土豆泥的做法  

1. 土豆泥制作步骤省略，土豆泥搓球。

2. 土豆泥表面上均匀的滚上干淀粉。

3. 锅做油，逐一下入土豆球，炸制金黄色

4. 炸完的样子

5. 净锅加入一手勺白沙糖，小火翻炒

6. 糖开始融化时加入大约一手勺的水，少许油

7. 由于太专注锅里的糖，忘了拍照了，看见糖浆大泡转小泡，变得浓稠时，下入土豆球，翻炒均匀、使每粒土豆球都沾上糖浆。关火

8. 糖由透明转为白沙粒状需要10几秒的时间，别着急，看看，装到碗里后，它就慢慢变了。完成