用料
0失败的姜撞奶的做法
用磨姜器磨蓉姜,简单粗暴捏出汁(记得洗干净手,自己吃可以不用带手套😁,家里有条件的就用棉袋吧),用过滤网过滤无渣。姜汁的分量盖过碗底即可,太多会苦,太少不凝固。
没拍煮牛奶图,如下描述1.牛奶加一勺糖煮沸腾(我不喜太甜,你觉得不够甜就自己加多糖)2.沸腾牛奶开盖子凉5分钟再撞姜汁。(这个是关键,沸腾的牛奶不行)3.撞姜汁的手法如视频,记得拉高,才能姜奶混合充分。
给姜奶盖上盖子等10分钟打开,就凝固了,放勺子上去不沉,表示成功。
简单方便,0失败。