用料
猪腰肉 | 500克 |
姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
腐乳 | 半块 |
红糖 1勺 | |
柠檬 1片 | |
粽叶 1片 |
私房粽香红烧肉 清香入口 酥烂不腻的做法
猪肉块 热水2分钟 去血沫
把所有料放入锅中( 除红糖)加一碗水 按肉档 30分钟
半勺油 炒糖色 至熔化下肉过色1分钟
加入瓦罐或砂锅 锅底放一片粽叶小火煨20分钟 收汁
入盘
用料
猪腰肉 | 500克 |
姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
腐乳 | 半块 |
红糖 1勺 | |
柠檬 1片 | |
粽叶 1片 |
私房粽香红烧肉 清香入口 酥烂不腻的做法
猪肉块 热水2分钟 去血沫
把所有料放入锅中( 除红糖)加一碗水 按肉档 30分钟
半勺油 炒糖色 至熔化下肉过色1分钟
加入瓦罐或砂锅 锅底放一片粽叶小火煨20分钟 收汁
入盘