清淡而有味道的鸡扒
用料
勺 | |
鸡腿肉或鸡胸肉 | 数只 |
盐和黑胡椒粉 | 按口味 |
带甜味的浓稠老酸奶(如果是无味的可以加点蜜糖) | 适量 |
空气炸锅酸奶鸡腿扒的做法
鸡腿肉买的时候叫人去骨,洗干净用厨房纸吸干水分或晾干,越干越好
按自己咸淡口味准备等量的盐和黑胡椒粉,2汤匙的老酸奶(视数量大小增加,2只鸡腿大概2勺),搅拌均匀后放入鸡腿肉,腌制3小时以上(隔夜更入味)
不用预热,不用铺油纸,炸篮喷油防沾后放入鸡腿肉,开180℃烤10—12分钟(看鸡腿的大小和数量),然后反面开180℃烤10分钟,出炉
小贴士
酸奶腌制鸡腿,肉质不会柴,这是原味做法,喜欢重口味吃按口味也可以加辣椒粉或咖喱粉