不用油的酸辣汤

寒冷的日子，一碗热乎乎的酸辣汤，让人倍感温暖……

用料  

不用油的酸辣汤的做法  

1. 将木耳，香菇清洗一下，并用凉水泡发。

2. 木耳，香菇，笋，胡萝卜，豆腐切成丝；香菜切段。

3. 调酸辣汁:醋、黑胡椒、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

4. 调水淀粉:淀粉中加入少许水（水淀粉稍浓一些）

5. 1. 锅内加入800克水，加热。
   2. 水烧开，放入笋丝、胡萝卜丝、香菇丝、豆腐丝、木耳丝，直至煮开。
   3. 倒入水淀粉勾芡。
   4. 打入鸡蛋液。
   5. 待鸡饭定型，倒入调好的酸辣汁，撒上香菜即可。