茄子这样做，怎么吃都不腻，简单又万能！

茄子大家都爱吃，蒸茄子，烧茄子，烤茄子，变着花样做。今天猫猫给大家做一个简单快手的凉拌手撕茄子，酸辣入味，凉拌菜中的战斗机。
🌿食材：茄子1条，大蒜，小米椒，生抽，醋，蚝油，凉开水，香油，辣椒酱，糖，盐

🌶️万能蒜蓉辣椒酱：
蒜蓉2勺，小米椒2根，生抽3勺，醋2勺，蚝油2勺，凉开水2勺，香油1勺，辣椒酱1勺，糖1勺，盐1勺。全部搅拌。

🌾做法：
1⃣️茄子切成两半，蒸10-20分钟，蒸软口味最佳
2⃣️蒸熟的茄子晾凉撕成条


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用料  

茄子这样做，怎么吃都不腻，简单又万能！的做法  

1. 1⃣️茄子切成两半，蒸10-20分钟，蒸软口感最佳
   2⃣️蒸熟的茄子晾凉撕成条

2. 万能蒜蓉酱制作

3. 万能蒜蓉酱制作

4. 3⃣️酱汁淋在茄子上搅拌均匀就可以大口吃了