当归黄芪党参炖乌鸡汤

身为广东妹，怎能不煲汤～

【功效】：气血双补，适合冬季进补。
【适合人群】：男女适用，男性可补中益气，精神饱满；女性在经期来后服用可以补气血，让面色红润，手脚不再冰冷。
【黄芪】：黄芪补脾肺，能滋养气血生化。
【党参】：补中益气、健脾益肺之功效。黄芪配人参或党参，补中益气，相得益彰。
【当归】：当归既可补阴血，以使阳生阴长，气旺血生。

方子来自中医院分享。

用料  

当归黄芪党参炖乌鸡汤的做法  

1. 乌鸡洗净放入锅中，我这只约三斤多，没有乌鸡还能用老母鸡。

2. 准备好汤料，注意，红枣去核，不然太燥热，喝了容易上火。

3. 把所有材料放入砂锅，加清水，大火煮沸转小火，慢慢煲一个半小时，期间撇去浮沫和鸡油。

4. 煲好后加适量的盐，记得要吃肉才能更营养哦。

5. 剩下的乌鸡记得舀出来吃(๑>؂<๑）

6. 我配了个广式蘸料来配鸡吃，姜蒜茸下热油炸香，然后趁热撒盐混合均匀。其实蘸生抽已经够鲜美了噢。

小贴士

1. 黄芪与当归的用药比例以5：1配伍，才能达到最佳药效，当归不宜多加，因为是燥热药材。

2.此汤方适合气虚血弱人群服用，燥热体质的人不适合喝这个汤，可以去掉当归红枣，换成山药（淮山）和蜜枣两颗，能够补气，健脾开胃。

3.红枣不用太多，一定要记得去核。

4.女性经期后适合喝这个汤，但记得来干净再喝，不然继续血流成河。

5.此汤方较补，不适合频繁喝，一周一两次差不多。