红烩土豆烧肉

灵感源自东北乱炖，但较之更为清淡健康~

用料  

红烩土豆烧肉的做法  

1. 将猪肉切成块状，用生抽、老抽、淀粉、料酒将其腌制入味

2. 土豆切块，番茄去皮，随意切成块或条备用

3. 将肉用油简单烹制后，盛出待用

4. 油热后，下蒜蓉烹香，下土豆翻炒至半透明，下番茄炒至出汁，加肉、粉丝，加水没过食材

5. 依照个人口味，中小火炖煮10-20分钟，加盐，即可出锅

小贴士

1. 给番茄去皮，可在顶部十字花刀，泡入热水中五分钟，即可去掉皮

2. 番茄随意切成块或条备用，是因为最后都会煮烂