烟熏三文鱼菠菜蛋卷

用料  

烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法  

1. 菠菜洗净去根，给菠菜焯水，把水挤净，切成碎末备用

2. 将鸡蛋的蛋黄打散宇切碎的罗勒、盐、黑胡椒混合均匀

3. 打发蛋白成干性发泡，慢慢的倒入菠菜蛋黄糊里混合

4. 烤盘垫油纸，把菠菜蛋糊倒入烤盘，180度烤15分钟

5. 菠菜蛋皮烤好了,撕开油纸待其冷却后,上面放烟熏三文鱼片、莳萝、柠檬皮屑和柠檬汁。像卷蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包住两头固定，冷藏几个小时后即可