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广东式蒸鸡

来源:料理馆 1.32W 次
广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃

广东式鸡法:自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法!

老家的做法只有炖汤和红烧

吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味,滑口鲜润

做法简单 方便!

用料  

土鸡 半只
香菇 适量
木耳 适量
黄花 适量
红枣 适量
少许
鸡精 半茶勺
一茶勺
生抽 一茶勺
生粉 半茶勺
切片
2根(切成小长条)
花生油 适量

广东式蒸鸡的做法  

  1. 最好是现杀的土鸡、不要用冰冻的、整只鸡蒸更美味!根据家中人口制作,我用了半只、另一半用来煲汤!😁

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第2张
  2. 将鸡肉剁成小块!不要太大也不要太小,适中 否则会影响鸡肉的质感!
    加入:油、盐、料酒、生抽、鸡精、生粉、姜片 用手抓均匀,盖上保鲜膜放冰箱保鲜层腌制二小时以上;备用!

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第3张
  3. 准备加入材料:木耳、香菇、黄花、红枣

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第4张
  4. 将准备好的材料 泡水半小时备用

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第5张
  5. 将香菇切小条、红枣切片去仔、木耳切小块、葱切成长小条(不要切太碎)如图

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第6张
  6. 将切好的配料全部倒入鸡肉用手抓均匀

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第7张
  7. 换碟准备开蒸!将水烧开 蒸20分钟即可!(根据料的多少而定蒸的时间)

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第8张
  8. 热腾腾~
    又滑又嫩~
    好了 广东式蒸鸡做好了!
    ✌️✌️✌️

    广东式蒸鸡的做法步骤图,广东式蒸鸡怎么做好吃 第9张
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