生活要有仪式感!六一快乐!Happy Children's Day!
用料
饼干底: | |
奥利奥饼干去心 | 200g |
黄油 | 80克 |
重乳酪芝士: | |
奶油奶酪 | 500克 |
细砂糖 | 60克 |
蛋黄 | 5个 |
淡奶油 | 80克 |
牛奶 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 10克 |
冻芝士层: | |
奶油奶酪 | 75克 |
淡奶油 | 45克 |
牛奶 | 30克 |
吉利丁片 | 5克 |
造型: | |
棉花糖 | 若干克 |
巧克力碎 | 若干克 |
mm豆 | 一包 |
奥利奥饼干 | 几片 |
六一特别三层雪域牛乳的做法
饼干层:把奥利奥饼干去心、压成碎末,黄油化开,与饼干充分搅拌,然后倒入蛋糕模具里压实(一定要压实)
重乳酪芝士层:1、奶油奶酪化开、加入细砂糖用打蛋器打发
2、加入淡奶油再打发
3、倒入牛奶
4、加入蛋黄、柠檬汁、玉米淀粉,用打蛋器充分搅拌均匀,倒入蛋糕模具,放入预热为180度的烤箱里烤25分钟,拿出凉透
冻芝士层:
烤第二层的时候准备第三层,吉利丁片凉水泡软、放到牛奶中融化,融化奶油奶酪、加入淡奶油和加了吉利丁片的牛奶,充分搅拌,倒入模具。凉透后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏四小时以上拿出,用棉花糖、M豆、奥利奥饼干和巧克力碎摆上造型,用吹风机吹模具四周脱模。嗒铛!大功告成!