用料
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 100克 |
水 | 280克 |
艾叶 | 200克 |
猪肉沬 | 250克 |
萝卜干 | 250克 |
青团咸艾糍的做法
糯米粉500克
粘米粉100克
艾叶200克
水+艾叶=艾汁480克
将烧开的艾汁倒入粉中揉成团,面团揉的时间久些越有弹性
猪肉250克
肉沫用生粉、盐、蚝油、酱油腌制好与萝卜干一齐炒成馅待用萝卜干250克
取一份50克的面团由中间向两边推开,包入馅料
包好的艾糍
小贴士
注意蒸的时间,
用料
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 100克 |
水 | 280克 |
艾叶 | 200克 |
猪肉沬 | 250克 |
萝卜干 | 250克 |
青团咸艾糍的做法
糯米粉500克
粘米粉100克
艾叶200克
水+艾叶=艾汁480克
将烧开的艾汁倒入粉中揉成团,面团揉的时间久些越有弹性
猪肉250克
肉沫用生粉、盐、蚝油、酱油腌制好与萝卜干一齐炒成馅待用
萝卜干250克
取一份50克的面团由中间向两边推开,包入馅料
包好的艾糍
小贴士
注意蒸的时间,