冬瓜薏米茶树菇汤

原文（极简全蔬食）

用料  

冬瓜薏米茶树菇汤的做法  

1. 薏米洗净浸泡一晚，或用水煮开数分钟后，在焖烧锅里焖一两小时

2. 干茶树菇切去硬蒂，洗净泥沙，清水浸泡约一小时

3. 茶树菇连同浸泡的水一起放入汤锅，加适量清水开始煮，姜去皮拍碎放入

4. 洗净冬瓜，将皮和瓤切下来，放入汤锅煮

5. 冬瓜肉切成稍厚的片放进汤锅，煮开以后小火煮，待所有材料软熟后关火，加少许盐调味

小贴士

如担心体寒，可以将薏米先炒一炒