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花生奶油奶酪肉松小泡芙

来源:料理馆 1.56W 次
花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图

奶油泡芙吃腻了吗?试试这款花生奶油奶酪肉松小泡芙吧~
里面满满的花生酱和奶油奶酪,外边还有香脆的肉松,口感太棒了。我家小朋友根本停不下来……
我用了四季宝花生酱0蔗糖,0盐0反式脂肪酸,优质的植物蛋白,给小朋友吃着放心。口感也特别好。
小泡芙一口一个,适合小朋友吃,可以做的大一些。

用料  

泡芙部分:
黄油 50克
细砂糖 3克
1克
120克
鸡蛋(带壳55克) 2个
低筋面粉 78克
馅料部分:
奶油奶酪 40克
四季宝顺滑花生酱 30克
淡奶油 30克
糖粉 15克
肉松 适量

花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法  

  1. 两个鸡蛋打散备用,低筋面粉提前称好过筛,烤盘铺好油纸

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第2张
  2. 黄油,糖,盐,水放奶锅里小火加热至黄油融化且沸腾

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第3张
  3. 倒入提前筛好的低筋面粉,快速搅拌,然后关火,搅拌至无干面粉,放至温热不烫手。
    蛋液分多次加入面糊,吸收了再加第二次,至到提起刮刀面糊呈倒三角状态,就可以了。

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第4张
  4. 现在预热烤箱190度10分钟。
    裱花袋放圆孔表花嘴。
    挤到烤盘上,尽量大小一致

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第5张
  5. 放入预热好的烤箱190度中层烤10分钟,转160度烤15分钟,表面上色就可以了。中途不能打开烤箱门。

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第6张
  6. 烤好的泡芙放凉

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第7张
  7. 这时候来做夹馅,奶油奶酪打发至顺滑,加入糖,花生酱和淡奶油打均匀,糖根据自己口味加,装入裱花袋就可以啦

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第8张
  8. 放凉的泡芙底部戳一个洞,挤上花生奶酪酱,再把底部也挤上一些。

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第9张
  9. 然后粘上肉松。

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第10张
  10. 全部做好,开吃吧,一口一个超满足。

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第11张
  11. 里面满满的花生奶酪酱,外边还有咸香的肉松。味道一级棒~

    花生奶油奶酪肉松小泡芙的做法步骤图 第12张

小贴士

1⃣️面糊要烫熟,否则泡芙不空心
2⃣️烤箱温度不是绝对的,根据自己挤的泡芙大小来调节
3⃣️夹陷的甜度根据自己喜好调整

#奶油 #奶酪 #花生 #小泡 #肉松
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