一起用餐吧——新玩具：厨师机

入手了个厨师机，小型的，记录下基本的使用比例，为自己以后方便。（记性越来越差，只好用这个笨办法）😅
         机器小，最多和面量只有800g。不过三口人也够了。😄

用料  

一起用餐吧——新玩具：厨师机的做法  

1. 这款是ACA牌的，型号ASM—DA600，最大和面量800g。

2. 和面盆空盆重488g。

3. 一量杯面粉重161g。（面粉种类不同重量也不同）

4. 最高和面量800g，用量杯称量大约是5杯。

5. 第一次和面，和了最高量800g面粉。用来蒸馒头，所以还放了酵母、猪油、白糖。

6. 面团和好后匀称细腻，再加入30g干面粉，再次揉匀。

7. 整形入锅，醒发20分钟。

8. 开火蒸25分钟。

9. 看看内部组织，松软有弹性。😃

10. 用极简超速软土司的方子试做了土司，全程和面无压力。

11. 所有配料全部放入，用1档和面20分钟，然后醒半小时，顺便让厨师机也冷却一下。然后在和20
    分钟。

12. 手套膜杠杠的（不会拉，凑合看）😃。密集的小泡也代表达到了完全扩展阶段。

13. 成品完美。😃

小贴士

1.厨师机虽然和面盆不会发热，但是电机会热，所以和面20分钟就要断电休息一下。
2.做面包放液体油要和其它配料一起放，固体油可以后放，不然不好和面。