简洁版西多士

作为一个从小喝广式早茶吃港式茶餐厅的人，作为一个喜欢吐司喜欢煎鸡蛋的人，西多士当然是我的爱。不过最爱的西多士吃法非常简单，火腿芝士蜂蜜什么的都是不加的，5分钟轻松搞定。

用料  

简洁版西多士的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加大约1g盐，打匀。

2. 吐司厚片平放在盘子里，上表面倒入1／2蛋液，小心将蛋液在面包上抹开，注意不要溢出。

3. 平底锅加入少量牛油(可以用橄榄油玉米油黄油之类的，只是牛油的最好吃)，小火加热，将吐司片抹了蛋液的一面朝下放入锅中小火煎。

4. 把剩下的蛋液小心倒在面包上抹开，翻面煎至两面金黄即可。