现在天气较热,拌点凉菜吃吃很爽口。这道菜萝卜丝可以多放点。
用料
海蜇 | 大1张 |
白萝卜 | 1根 |
盐 | 10克 |
油 | 适量 |
糖 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
葱 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
葱油萝卜丝拌海蜇皮的做法
白萝卜切成丝放盐腌制一小时。
海哲皮在水中浸泡二小时左右,洗净然后切成丝。
将萝卜水略掀干,倒掉水。不要挤的太干。
锅中放入油,烧热倒入葱花上,然后放糖、白醋、加点鸡精搅拌均匀,即可倒入搅拌一起的萝卜海哲皮上拌匀即可享受美味。
小贴士
这道菜,葱花要多一点,油要多一点,萝卜丝不可以捏的太干,否则吃口不脆。