零厨艺低成本的凉拌西瓜皮

在很多家庭中, 西瓜皮是厨余。
在我家里, 西瓜皮是一种有价值的食材。
许多人知道西瓜皮能利尿。用西瓜皮制成的西瓜霜能治口疮。
但西瓜皮的食疗价值远远不止这些。
它含低能量、高纤维, 有助于减肥。
它富含多种维生素和钾、锌等微量元素。是人体生长过程中, 尤其是宝宝和孕妇, 不可多得的天然养分。
这个菜谱不能说是个方子。只是想在下厨房里向大家宣传一下西瓜皮的食用价值。以及倡导大家利用这种低成本、高营养的食材, 给自己加个美味爽口菜。

用料  

零厨艺低成本的凉拌西瓜皮的做法  

1. 切去西瓜皮的翠皮和残余果肉。

2. 切细丝, 加少许食盐, 拌匀醃制出水, 约十分钟。

3. 沥去多余水分。
   加少许味极鲜和香油, 拌匀即可。
   

小贴士

这道菜以原味清淡为佳。配料要尽可能少些。