几个台风走后,广东终于有秋天的感觉了,国庆这几天出门,就算是正值中午也蛮凉快的,天气非常怡人,但就干燥,每年秋天我的皮肤都会很干燥,抹上护肤霜还是不够,这时候我都煲上一些养阴防燥的汤水。今天,我就各位精致的猪猪女孩安利一款非常适合秋季养生的——花生黄豆蹄花汤。
花生中含有的维生素E和锌,能防止皮肤干燥,滋养皮肤;而猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,对延缓皮肤的衰老很有帮助;至于黄豆中富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老。这三者加在一起煲汤,美容养颜,最适合秋天这个是喝了,并且花生和猪蹄都下奶的功效,相信很多宝妈都会喝过这款汤。
用料
猪蹄 | 500g |
黄豆 | 100g |
花生 | 100g |
芋头 | 100g |
料酒 | 2勺 |
姜 | 数片 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
美容养颜花生黄豆蹄花汤的做法
猪蹄最好选用前肘,也就是猪手,猪手肉多骨少,胶原蛋白质更多;而芋头现在正值当季,我是比较喜欢吃芋头,不用芋头换成玉米、胡萝卜这些都可以的,或者不加。
首先,黄豆和花生提前2个小时用水泡开,期间水会变色,要换多几次水。
猪蹄砍成小块,冷水下锅大火煮开,焯水1~2分钟捞出,过冷水洗净猪蹄,特别是残余的猪毛。
接着,取一大片姜用刀拍扁,连同处理好的猪蹄、花生、黄豆一起放入锅中,少许料酒去腥,倒入热水大火煮开,转小火煲1个半小时。
1个半小时后,把去皮切块的芋头加入锅中,小火再煲20~30分钟。
最后按个人口味加入一些盐、白胡椒粉就可以喝啦!
想获得更多详细图文菜谱?马上关注公众号!
小贴士
1、汤水煲出来应该是白白的,煲出来不白的,都是花生的皮掉色了,泡花生的时候记得多换几次水。
2、用高压锅煲的话,煲1个到1个半小时就可以了。
3、芋头现在正值当季,只要适量的话,孕妇或者刚生完孩子的宝妈都可以吃的。