用料
姜 | 10片 |
花椒 | 30粒 |
郫縣豆瓣 | 1勺 |
火鍋底料 | 1袋 |
紫園蔥 | 0.5根 |
血橙 | 1个 |
淀粉水 | 1勺 |
雞蛋清 | 1 |
鹽 | 1 |
胡椒粉 | 1 |
蠔油 | 1 |
白菜 | 0.5科 |
辣椒粉 | 1勺 |
旅行方便水煮肉片的做法
首先用水把肉片泡出血水,弄幹,放入薑片,血橙🍊汁,澱粉水,胡椒粉,鹽,雞蛋清,抓抓抓抓
鍋底放油,放入花椒和切剩的肥肉,要小心花椒不要炸糊,最後扔掉也行,無所謂,因為還要剁碎,我懶就沒弄
鍋底的油,放入蔥碎蒜片炒香,依次放入郫縣豆瓣,火鍋底料,炒出紅油,放入水,放入白菜,煮熟撈出,沸騰後小火,一片一片放入肉肉,煮熟嚐一下,沒有醬油我放了點蠔油,全程沒有鹽