用料
鸡腿 | 1只 |
花生米 | 适量 |
淀粉 | 鸡肉3勺,酱汁1勺 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量(我放了15颗左右) |
干辣椒 | 一小把 |
葱段 | 2根 |
姜 | 几薄片 |
蒜 | 6瓣 |
家常简单易操作的宫保鸡丁的做法
做饭的时候可以看这张图,可能比较方便?不喜欢的可以看下面的详细步骤哦
鸡腿切小丁,➕4分之1勺盐➕4分之一勺黑胡椒➕2勺料酒➕3勺玉米淀粉,腌20分钟,糊上淀粉后,差不多就是上图这个样子,腌的过程中先准备酱汁
酱汁:1勺香醋➕2勺生抽(酱油味极鲜一类都可以)➕半勺白糖➕4分之1勺盐➕1小撮黑胡椒➕1勺玉米淀粉➕4勺水,搅拌均匀备用
准备好干辣椒,花椒!姜蒜切切切,切成片!葱切切切,切成段!
热锅热油,放入腌制好的鸡肉,炒3到4分钟左右,盛出备用(忘记拍图啦这一步)
小火,➕干辣椒➕花椒➕葱姜蒜炒出香味,➕鸡肉,➕酱汁,翻炒均匀➕花生,出锅即可
花生是前一天炒的,剩下的,放了一点。大家可以提前炒出花生,方便用。炒的花生直接吃就很好吃。懒得炒的可以直接买现成的哦~