蒜蓉不辣酱

用料  

蒜蓉不辣酱的做法  

1. 香菜，洋葱，大葱。洋葱切大块。八角，桂皮，香叶，花椒。备用。

2. 蒜末，姜末，螺丝辣椒末，干辣椒面少许。照顾家里不能吃太辣的我，就不放小米辣了。

3. 香菜根，大片洋葱，花椒，八角，香叶，桂皮，下锅炒香。

4. 加入洋葱末，葱末，继续油煎。

5. 熬出料油。

6. 金黄色，捞走配料，留底油。

7. 加入蒜末，姜末，辣椒末。炒至蒜头断生，加入豆瓣酱，甜面酱，辣椒面，白糖，盐，啤酒，醋一小勺。一起大火翻炒。

8. 加入花生碎，继续翻。

9. 大火翻炒5-6分钟。

10. 出货。

11. 必须有一锅新馒头搭配。不要多说，造～

小贴士

所有配料可以根据个人喜好调整。美食之所以美，是因为应对个人不同口味，不用拘于模拟，用心就好。