记录一下这个方子
原方作者是xhs的喜铖🌟甜品
封面图也是人家的哈,我还没来得及做,做了再补图
感觉可以在原方基础上加一点海盐和黄油/椰子油
用料
奶油 | 600克 |
椰浆 | 400克 |
冰糖 | 120克 |
白糖 | 240克 |
水怡 | 180克 |
咖啡粉 | 18克 |
椰子脆片和巴旦木 | 适量个 |
生椰拿铁太妃糖[搬运]的做法
1、全部放锅里中火熬115℃-160℃,软-硬脆
2、糖快熬好的时候把椰子脆片和巴旦木微波个一两分钟加热,糖熬好了关火,加椰子脆片和巴旦木拌匀
3、入模整形切块
记录一下这个方子
原方作者是xhs的喜铖🌟甜品
封面图也是人家的哈,我还没来得及做,做了再补图
感觉可以在原方基础上加一点海盐和黄油/椰子油
用料
奶油 | 600克 |
椰浆 | 400克 |
冰糖 | 120克 |
白糖 | 240克 |
水怡 | 180克 |
咖啡粉 | 18克 |
椰子脆片和巴旦木 | 适量个 |
生椰拿铁太妃糖[搬运]的做法
1、全部放锅里中火熬115℃-160℃,软-硬脆
2、糖快熬好的时候把椰子脆片和巴旦木微波个一两分钟加热,糖熬好了关火,加椰子脆片和巴旦木拌匀
3、入模整形切块