枸杞叶瘦肉汤（客家风味）

一碗香甜好喝的瘦肉汤，还是需要点技巧的！

用料  

枸杞叶瘦肉汤（客家风味）的做法  

1. 提前腌制瘦肉：瘦肉切小片，放入适量油，玉米淀粉，盐和适量水（水很重要！！！），用手抓均匀（要抓！！！），腌制15到20分钟。

2. 锅内放水，水滚放姜片，滚一下下。放入腌制好的瘦肉，煮到肉片差不多熟（我用了4分钟到5分钟），加入枸杞叶，加入少量盐调味。枸杞叶熟了就ok了。

小贴士

如果你喜欢，还可以加入猪肝和粉肠，那便是客家的三及地汤。如果不喜欢脏器的味道则千万不要加，就单纯的瘦肉汤已经很好喝！