凉拌蹄花

大猪蹄子真好吃😋

用料  

凉拌蹄花的做法  

1. 超市买猪蹄
   冷水下锅
   放葱、姜片、料酒
   焯水捞出洗干净备用
   

2. 高压锅里加图片中这些大料
   ➡️桂皮-生姜-香叶-花椒-山楂-八角
   ➡️料酒-生抽-白醋-冰糖适量
   高压锅压25分钟（根据自己家锅的情况把握时间）
   

3. 高压锅煮的时候准备凉拌料
   ➡️柠檬-香菜-小米辣-洋葱-姜蒜
   
   

4. 高压锅压熟后切小块

5. 根据自己口味放生抽 糖  香油 蚝油 调味
   家里有辣椒油放一勺更完美了