打开新世界大门的煲仔饭

突然想吃的煲仔饭

用料  

打开新世界大门的煲仔饭的做法  

1. 一人份的菜谱
   一杯米洗净后，加入1.5杯纯净水泡40分钟左右
   （做菜途中没拍照，不好意思）

2. 小砂锅内壁刷油后把泡好的米放入，全程小火，中途可开盖看看程度
   可在盖盖子后沿盖子边缘导入食用油，据说这样有香脆锅巴，不过我不弄，因为太热气
   

3. 等饭期间:
   把西蓝花焯水1－2分钟后捞出
   切好香肠
   调汁:两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一茶匙白糖，一勺香油，适量清水，搅均

4. 在饭的表面还有点湿润的时候，把香肠摆在锅内一圈，焖5－6分钟，全程都是小火，要自己注意香肠的熟度，如果闻到轻微的焦味，不要慌，内壁搽油了，不要紧，香肠可以后，打入生鸡蛋（注意摆盘，放中间哦），鸡蛋我焖1分钟（糖心效果，不喜欢就久一点），摆入熟了的西兰花，就可以出锅了

5. 调好的汁我是在起锅后再淋进去，因为砂锅还有热度，淋进去还有滋滋的声音，淋在西兰花上可以增加点味道。
   把糖心蛋挑破就可以拌饭了。
   相信我，一定要做一次，非常好吃，特别适合像我这样的单身汪，一锅搞定，简单又方便。

小贴士

调汁的小勺是用普通的家用小勺，不是很大那种哦，调好后可以尝一下符合自己的口味就好，
淋汁的时候要根据情况，不一定全部淋入。