俏色花卷

接到春节后第一个骗子电话，说我的护照…巴拉巴拉…放以前，早“去去去”一连八个然后愤然挂断了！您猜，我说了什么🤔？“花正香，酒正浓，我们正好，聊会儿呗……对方挂了！“🌼就算黄金时代不再，能不能青铜里期待更好的未来，还有好多美好要在以后及时分享…🌼”

用料  

俏色花卷的做法  

1. 富强粉、酵母、白糖称重

2. 电子秤

3. 冰箱里拿出来的牛奶泡开水中温一下，捞出来时不烫手温乎就行

4. 牛奶倒入面粉中

5. 用筷子搅拌均匀无干粉

6. 十分钟内揉光滑

7. 揉面工开心面团就开心😃

8. 面团静置一个小时（时间不重要，学会观察最重要），比如：发好的面手指戳👇个洞不回弹

9. 撕开看，蜂窝状

10. 面团排气，一分为二，其中一份加红曲粉调成粉色

11. 两色面团各取一半，分别擀成长方形面皮，白色在下，上面薄薄涂层食用油，粉色面皮盖在上面

12. 如图叠起，四折

13. 卷好的样子

14. 切成两指宽的段儿

15. 两两一组

16. 筷子在中间压下去，别压断

17. 轻轻拉两头，反向扭转两绕儿，花纹对齐👌，两头儿在底下捏紧

18. 整形如此

19. 蒸锅两层，另外一层我用剩下的面做了俩豆包儿，仨花卷

20. 花卷简介：擀圆饼

21. 刀切十字

22. 再取中分八瓣

23. 四个一组，如图叠放

24. 筷子中间压下去，别犹豫，也别用力过猛给切断了…

25. 捏住两边向下弯过去，在花卷底部捏紧，整形如图

26. 还做过蓝白条的