每次写美食背后的故事,我都无从下笔。 其实我所发的每一个菜谱 都是我第一次做那道菜。 这个虾仁炒芹菜也一样,今天首次尝试。 我一直喜欢捣腾这些,之前几年从未试着要去烧菜,今年我给自己立下目标: 必须学会烧饭做菜。 本着这个目标,我才开始在下厨房这个app上记录我的生活。 也愿意结识更多厨艺爱好者。
用料
胡萝卜 | 半根 |
虾仁🍤 | 300克 |
芹菜 | 四根 |
汪小姐的徽府私房菜 虾仁🍤炒芹菜。的做法
芹菜和胡萝卜切条 冷水下锅煮开。
虾仁剝好了之后用料酒和姜腌制十分钟。
起锅烧油,加入葱姜蒜 炒一下。
加入虾仁 🍤 爆炒至金黄。
倒入芹菜胡萝卜🥕
再继续炒五分钟左右。要加盐、料酒、蚝油、生抽。我还加了一根青辣椒。
我很喜欢吃芹菜和胡萝卜。最后 虾仁还剩很多。😄
小贴士
这道菜在炒的过程中会出水,所以不需要加水。