用料
pp虾 | 2斤 |
盐 | 适量 |
醋 | 3勺 |
韭菜 | 100克 |
红辣椒 | 1个 |
绿辣椒 | 1个 |
小米椒 | 4个 |
香菜 | 3根 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 4片 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
海鲜酱油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
花椒 | 100粒 |
八角 | 2个 |
花椒油 | 2勺 |
生腌PP虾的做法
新鲜活虾爬子冲洗一下撒点盐和白醋腌渍一会。
准备好韭菜段,青红辣椒丝,韭菜段,小米辣圈,香菜段,姜丝,葱丝,蒜末。
把虾爬子冲洗一下分成三段。
在容器里调个料汁拌匀,有白糖,盐,耗油,生抽,白醋,海鲜酱油,料酒,花椒油。花椒油是灵魂!
用开水烫两个八角,一把花椒,泡水十分钟左右。
把所有的调料配料混合拌匀,放冰箱冷藏6个小时,时间越长越入味
中午腌,晚上吃,吃不了冻起来。
有食欲吧!下酒绝了😍