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【西班牙🇪🇸海鲜】章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo

来源:料理馆 2.92W 次
「西班牙🇪🇸海鲜」章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法步骤图

买了好些章鱼须,请教西班牙的室友如何做更好吃,学来了这道快手又经典的西班牙菜,配面包或者法棍就是很好的tapas啦

用料  

章鱼须 1根
蟹肉棒(可选) 3根
青灯笼椒 1/2个
红灯笼椒 1/2个
洋葱 1/2个
西红柿 1小个
蒜沫(可选) 1勺
罗勒或其他绿色香料(可选) 1勺
调味
适量
橄榄油 适量
甜椒粉Paprika 适量
黑胡椒粉 适量

【西班牙🇪🇸海鲜】章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法  

  1. 所有材料如图

    「西班牙🇪🇸海鲜」章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法步骤图 第2张
  2. 青灯笼椒,红灯笼椒,洋葱切丁,西红柿去皮后切丁

    「西班牙🇪🇸海鲜」章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法步骤图 第3张
  3. 章鱼和蟹肉棒煮熟,注意不要煮太久,章鱼须很好熟,单独一根的话水开后煮3-5分钟即可,如果是整只章鱼酌情增加时间,煮好捞出稍微晾凉后切丁

    「西班牙🇪🇸海鲜」章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法步骤图 第4张
  4. 将以上食材全部混合后,加入蒜末,橄榄油,甜椒粉,黑胡椒和盐适量,搅拌均匀

    「西班牙🇪🇸海鲜」章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法步骤图 第5张
  5. 放置30min入味(也可以省略),撒上罗勒叶碎,也可以配切片法棍做tapas哦

    「西班牙🇪🇸海鲜」章鱼杂烩 Salpicon De Pulpo的做法步骤图 第6张
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