用料
糯米 | 斤 |
五花肉 | 斤 |
咸蛋黄 | 个 |
粽叶,草绳 | 片 |
红豆,绿豆 | 斤 |
配料:五香粉,油,盐,酱油,老抽,耗油,南乳,鸡精,白胡椒粉,白酒,姜丝,蒜头,一点点白糖,腌制一天。 |
蛋黄咸肉粽的做法
肉需要隔天腌,腌制一天。
绿豆,糯米泡2小时。红豆大粒比绿豆泡时间要长些。包好炖4小时即可。
小贴士
家庭做法没用技巧,按照自己口味调味。
用料
糯米 | 斤 |
五花肉 | 斤 |
咸蛋黄 | 个 |
粽叶,草绳 | 片 |
红豆,绿豆 | 斤 |
配料:五香粉,油,盐,酱油,老抽,耗油,南乳,鸡精,白胡椒粉,白酒,姜丝,蒜头,一点点白糖,腌制一天。 |
蛋黄咸肉粽的做法
肉需要隔天腌,腌制一天。
绿豆,糯米泡2小时。红豆大粒比绿豆泡时间要长些。包好炖4小时即可。
小贴士
家庭做法没用技巧,按照自己口味调味。