上海小囡表示咸粽只认肉粽或者蛋黄肉粽,其它什么菌菇啦花生啦都不是心目中粽子的味道。所以即使平时不太吃仿荤,但是咸粽必须有素肉素蛋黄,不然去吃酱油炒饭或者素烧卖算了🙄
纯素蛋黄参考了这位小姐姐的方子,方子很好:
我觉得在人家青团食谱下面发粽子不太好,就另写一个。
用料
白糯米 | 也可以用大黄米/藜麦/玉米碎什么的做杂粮粽 |
生抽 | 老抽我们家不放,但是放了可以上色 |
斋九福的广味香肠一个 | |
纯素蛋黄 | |
箬叶 |
纯素咸蛋黄肉粽(素肉)的做法
上海小囡表示咸粽只认肉粽或者蛋黄肉粽,其它什么菌菇啦花生啦都不是心目中粽子的味道。所以即使平时不太吃仿荤,但是咸粽必须有素肉素蛋黄,不然去吃酱油炒饭或者素烧卖算了🙄
纯素蛋黄参考了这位小姐姐的方子,方子很好:
我觉得在人家青团食谱下面发粽子不太好,就另写一个。
用料
白糯米 | 也可以用大黄米/藜麦/玉米碎什么的做杂粮粽 |
生抽 | 老抽我们家不放,但是放了可以上色 |
斋九福的广味香肠一个 | |
纯素蛋黄 | |
箬叶 |
纯素咸蛋黄肉粽(素肉)的做法