黄瓜仔,顾名思义就是黄瓜的“小时候”(额听起来有点残忍),凉拌最能保持原汁原味了。
用料
凉拌黄瓜仔的做法
小锅把水烧开,放入黄瓜仔汆烫三分钟,主要是把尾部的花烫熟。
烫好的黄瓜仔迅速捞起,过凉水。
将醋、蚝油、油泼辣子、白糖拌匀,浇到装黄瓜仔的碗里,轻轻拌一下。
腌制半个小时就可以吃啦。