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青酱意大利鲜虾芝士饺

来源:料理馆 2.62W 次
青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图

冬至做些不一样的饺子来吃

用料  

面粉 100g
60g
虾子 4个
芝士 20g
新鲜罗勒叶 20g
松子 35g
橄榄油 50g
帕玛森干酪 20g
大蒜 1瓣
少许
胡椒粉 少许

青酱意大利鲜虾芝士饺的做法  

  1. 把面粉和水揉成光滑面团后用擀面杖擀成薄片,用刀切成约长10厘米、宽7cm的小面皮

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第2张
  2. 虾子去壳去虾线,芝士切成小块

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第3张
  3. 把虾仁和芝士放在小面皮的一头,提起另一头面皮盖上,用模具压成饺子状

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第4张
  4. 水烧开,放入饺子煮至饺子浮起,在锅内待用

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第5张
  5. 罗勒叶洗净晾干,松子去壳去皮,准备好橄榄油

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第6张
  6. 把罗勒叶、松子、橄榄油和大蒜放入搅拌机里搅拌一会儿

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第7张
  7. 加入帕玛森干酪、盐和胡椒粉拌匀成粘稠状

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第8张
  8. 饺子捞出滤干,放入青酱上即可食用

    青酱意大利鲜虾芝士饺的做法步骤图 第9张

小贴士

1、搅拌青酱时不用搅拌太久,留一点颗粒更好吃
2、帕玛森干酪本身有咸度,盐要尝试过咸淡后再决定加入的分量
3、剩余的青酱装入密封的瓶子里,上面封上一层橄榄油防止氧化

#芝士 #鲜虾 #意大利 #青酱
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