酱香杏鲍菇[甜口]

😍😍😍我超爱吃杏鲍菇！！！！爽滑筋道的口感！！咸中带甜的味道！！！！好吃到飞起啊啊啊😋

用料  

酱香杏鲍菇[甜口]的做法  

1. 处理杏鲍菇：洗净，切圆片。
   
   注：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀

2. 调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖两勺，盐半勺,淀粉一勺，水少量。
   
   注：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可
   

3. 热锅倒油，下蒜末炒香。
   
   注：
   a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可
   b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。

4. 下杏鲍菇，来回翻炒。

5. 倒入酱汁小火焖煮5min，随后大火收汁。

6. 撒葱花即可出锅！

小贴士

需要注意的主要有一下几点：
①杏鲍菇切圆片的时候：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀。
②调酱汁的时候：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可。
③炝锅的时候：a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可  b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。
④出国前撒葱花的时候：如果讨厌生葱的味道可以提前放，翻滚几下再出锅，这样葱变熟就是甜甜的味道啦。

YES! 到这里你就成功啦，尽情享用吧~😋