纯素馅饼-红椒洋葱馅饼【fit低脂】

本来想做成肉馅饼，结果发现肉坏了，就有了这么一个结果。
馅料用了红椒、洋葱和香菇。
热量计算（可做三个）：
甜椒     180 克  40大卡
洋葱     1 个      35大卡
菜籽油 1 勺      90大卡
香菇     1 个     2大卡
小麦粉  50 克  172大卡

素馅都差不多，看个人喜好放哈~甜椒和洋葱都会出水，所以饼皮不会干干的，很好吃。

用料  

纯素馅饼-红椒洋葱馅饼【fit低脂】的做法  

1. 面粉加入一半热水后加入一半冷水，和成湿软的团，以不沾容器壁为准。醒发至少1小时。我醒发了3小时（因为去做别的了）。

2. 洋葱、红椒、香菇切碎，锅内放油，油热后小火煸炒至所有馅料变软，用盐和黑胡椒调味。

3. 案板撒面粉，将面团等分成三个剂子，尽量擀薄。将馅料像包包子一样包入。我包了三个，包的不太好。馅饼不需要按扁。

4. 如果是不粘锅的话，可以不放油，直接将小包子收口朝下放入，轻轻压扁。待一面变硬后翻面继续烘烤至熟。