素馅饼做好了也很好吃。这个酸菜馅饼就别具风味。
用料
酸菜 | 克 |
面粉 | |
酱油 | |
辣椒粉 | |
五香粉 | |
盐 |
纯素酸菜馅饼(低油)的做法
白面和成软面团,静置30分钟。
酸菜剁成饺子馅一样细。加入少许酱油,盐,辣椒粉,五香粉调匀。这里放了点油菜叶子。
面团上倒一点水,用手蘸水,揪出一团面团,扯成圆片,放入酸菜馅,包成一个大包子。
锅里抹少许油,油不要多了,自己做要比饭店的更健康,油热后,放入这个大包子,用手压成饼子,烙制成馅饼即成。
小贴士
好吃,外面的饭店估计不会做这么复杂的馅饼,毕竟酸菜买的话成本太高,自己腌又太费功夫。还是自己动手好,吃得好,花钱少,还锻炼动手能力。