难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:35分钟
产量:4人份
用料
牛肉丝 | 300克 |
酱油 | 10克 |
米酒 | 10克 |
玉米粉 | 1/2茶匙 |
油 | 20克 |
蒜(切片) | 10克 |
红辣椒(切丝) | 10克 |
仔姜(切丝) | 5克 |
榨菜(切丝) | 80克 |
糖 | 1/2茶匙 |
榨菜炒牛肉(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將牛肉絲、醬油、米酒和玉米粉放入大碗內,拌勻後靜置15分鐘。
將15克油和醃好的牛肉絲放入主鍋,以4 分/120°C/反转/速度小勺拌炒,將牛肉取出瀝乾水分,放入碗內備用。清洗主鍋。
將5克油、蒜頭、紅辣椒和嫩薑放入主鍋,以3 分/120°C/速度小勺爆香。
加入榨菜、以3 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入牛肉絲和糖,以1 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒,即可享用。