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【Cookingtree】草莓松饼 Strawberry Pancake

来源：料理馆 3.24W 次
「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图

搬运~只因为喜欢^-^
出处：

用料  

草莓果酱
草莓 100g
糖 60g
低聚糖 20g
舒芙蕾松饼
奶油奶酪 20g
无盐黄油 10g
牛奶 20g
蛋黄 20g
糖 5g
香草精 2g
低筋面粉 30g
泡打粉 1g
蛋白霜
蛋清 80g
糖 25g
装饰
草莓木薯珍珠 适量
轻度打发的奶油
淡奶油 70g
糖 7g

【Cookingtree】草莓松饼 Strawberry Pancake的做法  

  1. 所有材料

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第2张

  2. 草莓洗净擦干

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第3张

  3. 草莓去蒂

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第4张

  4. 切成小粒

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第5张

  5. 加入60g白砂糖和20g低聚糖

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀，放置一边备用

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第7张

  7. 20g奶油奶酪和10g无盐黄油，20g牛奶放碗里

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第8张

  8. 加热30秒，搅拌均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第9张

  9. 另一个碗放20g蛋黄和5g糖

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第10张

  10. 加入香草精搅拌均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第11张

  11. 加入奶油奶酪混合物，搅拌均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第12张

  12. 筛入30g低筋面粉和1g泡打粉

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第13张

  13. 搅拌均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第14张

  14. 80g蛋清加25g糖打发成蛋白霜

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第15张

  15. 挖1/3蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第16张

  16. 把剩下的所有蛋白霜都加到蛋黄糊里翻拌均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第17张

  17. 不粘锅放点无盐黄油，开小火

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第18张

  18. 放入12CM慕斯圈

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第19张

  19. 倒入模具中

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第20张

  20. 盖上盖子，大概10分钟

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第21张

  21. 翻面

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第22张

  22. 继续盖上盖子小火8-10分钟

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第23张

  23. 离锅放置晾架上

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第24张

  24. 脱模

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第25张

  25. 冷却

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第26张

  26. 淋上草莓酱

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第27张

  27. 淋上奶油

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第28张

  28. 草莓木薯珍珠加点草莓酱混合均匀

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第29张

  29. 将草莓木薯珍珠淋上

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第30张

  30. 成品图

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第31张

  31. 有多的草莓酱可以倒入杯子里

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第32张

  32. 加上纯牛奶

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第33张

  33. 成品图

    「Cookingtree」草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤图 第34张
#草莓 #松饼 #Pancake
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