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自制麻辣拌酱料的
今天我们来炖一只老母鸡，哥哥说这个鸡好吃，需要炖的时间长，然后我们就用珐琅锅炖吧
用料
| 葱 半 | 根 |
| 姜 四 | 片 |
| 料酒3 | 勺 |
| 酱油2 | 勺 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 冰糖5 | 粒 |
| 盐6 | 克 |
| 香菇 5 | 朵 |
| 青椒 2 | 个 |
| 土豆 2 | 个 |
珐琅锅炖鸡的做法
冷水下锅，加入姜片，料酒，去除血沫。
![珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第2张]( "珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第2张")
放入油，几块冰糖，炒糖色，放入鸡块
![珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第3张]( "珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第3张")
放入调料，姜片 大葱，花椒 大料，还有香叶，开始炖四十分钟。
![珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第4张]( "珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第4张")
锅开以后放入香菇来入味，继续炖四十分钟
![珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第5张]( "珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第5张")
炖至香菇入味以后，加入青椒，土豆继续炖三十分钟。
![珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第6张]( "珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第6张")
炖至所有蔬菜都入味以后，咱们就大功告成了，这个珐琅锅很适合炖肉 老母鸡都能炖制的非常软烂！
![珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第7张]( "珐琅锅炖鸡的做法步骤图，珐琅锅炖鸡怎么做好吃 第7张")
小贴士
这个菜注意放料足，然后放到咱的万能珐琅锅炖，时间差不多一个多小时就可以吃啦！
