家人很爱吃香干,所以这道菜出场率很高,哈哈😄。确实很香很好吃,搭配米饭或者面条都很美味哟!
没有腊肉用五花肉,也很香很好吃。
用料
豆干 | 3块 |
腊肉 | 适量块 |
青红辣椒 | 3个 |
葱花 | 2根 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 一点点就行 |
鸡精 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
南德 | 适量 |
腊肉炒香干(超下饭)的做法
香干切丁,辣椒切块,腊肉切块,蒜末,葱花。
锅里倒一点油,下腊肉炒,炒香后推一边,下葱头部分和蒜末,接着下辣椒和香干,所有食材合在一起翻炒,多炒一会,用腊肉的油把香干炒的有点金黄色。
放盐,鸡精,南德,生抽,老抽(一丁点),耗油,继续翻炒2分钟,最后撒葱花出锅,真是香极了,特别是腊肉的那个香味!我喜欢买这种攸县香干,口感非常不错😊