用料
苦菊 | 1把 |
小水萝卜 | 8个 |
紫甘蓝 | 1/4个 |
小黄瓜 | 1根 |
彩椒 | 1个 |
小番茄 | 8个 |
酱油 | 1大勺 |
醋 | 2大勺 |
白糖 | 2大勺 |
蚝油 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
花椒辣椒油 | 2大勺 |
食盐 | 根据口味适量 |
炒花生米 | 根据口味适量 |
大拌菜-宽店复刻版的做法
蔬菜浸泡洗净。
根据喜好切丝切片。
调味料混合成酱汁(除花椒辣椒油),放入切好的蔬菜中拌匀,临入热花椒辣椒油,放入花生米,再次拌匀。即可食用。
小贴士
如果想让糖醋汁挂在蔬菜上更多一些,可增加糖醋比例先熬制晾凉,然后再加入其他调料调制成汁。