剩饺皮妙用

春饼皮。

用料  

剩饺皮妙用的做法  

1. 做烤鸭剩下的油。

2. 加盐和面粉。我喜欢加点椒盐。变成油酥

3. 剩饺皮。

4. 每个下面一张刷油酥。叠在一起不超过十张，捏起来，醒5分钟，然后擀。每次都是从中间擀到边上。最后翻过来擀一下。

5. 放在蒸锅里蒸，上汽后十分钟，揭开就是薄薄的春饼了

6. 先来春饼。下一个就是剩饺皮做地锅。

小贴士

春饼一定用油酥，不要直接刷油，不然下顿就碎。