蒜茸茼蒿

用料  

蒜茸茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗净沥干,将菜杆和菜叶分开放.油热后先放菜杆翻炒几次后放入菜叶,加蒜末加盐翻炒即可出锅

2. 成盘

小贴士

1、菜杆,菜叶分开炒是因菜叶易熟,同一时段放入不可同时熟造成口感不佳;
2、菜叶轻翻两下即放入蒜末、盐翻炒出锅,否则菜就会过火;