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100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖

来源:料理馆 2.72W 次
100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖的做法步骤图

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用料  

酸奶 50克
牛奶 150克
高筋面粉 250克
4克
15-30克
干酵母 2.5克
黄油 12克

100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖的做法  

  1. 先揉中种面团,室温发酵0.5-1小时,放入冰箱冷藏发酵8-12小时

    100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖的做法步骤图 第2张
  2. 加入剩余材料揉面至手套膜,整形发酵。

    100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖的做法步骤图 第3张
  3. 烤完晾凉切片

    100%中种法纯奶吐司!无蛋、少油、少糖的做法步骤图 第4张
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