东北铁锅炖豆角

回到我的家乡大东北，大铁锅炖豆角是夏季最家常美味的一道菜，是每个离乡之人都留恋想念的味道。
食材正宗调料简单味道非常好。

用料  

东北铁锅炖豆角的做法  

1. 半盆豆角去丝折断洗干净。

2. 土豆切块洗净备用。

3. 猪腿肉切块，肥肉部分剔除熬油，猪油炖豆角味道更香。

4. 肥肉下锅小火熬油，如果不多可以再加一点植物油。

5. 油熬好猪肉下锅翻炒。

6. 再加入葱花姜片蒜瓣翻炒，加两勺生抽，炒出香味。

7. 加入豆角继续炒，豆角炒至变色，锅底变干。

8. 加入切好的土豆块，倒入清水与豆角平齐，撒入适量的盐。

9. 中火炖20分钟，豆角变色变软，土豆可以用筷子扎进去就熟了。顺便尝尝咸淡，不够味在加点盐，出锅前加一点鸡精，一定撒一把葱花，在东北葱是菜的灵魂😁

10. 铁锅炖豆角出锅，香味四溢🤔。