菜干苦瓜汤

夏日炎炎，来一碗苦瓜汤可以清热解毒，但是很多人都没法接受它的苦，自然就排斥一切由它做的菜。这款苦瓜汤有了菜干的加入，菜干的清香吸收了苦瓜的苦涩，汤水变得清香甘口，比较容易接纳。黄豆和苦瓜本来就是很好的搭配，记得再加两颗蜜枣哦！

用料  

菜干苦瓜汤的做法  

1. 菜干提前4个小时泡发

2. 黄豆提前4个小时泡发

3. 蜜枣两颗

4. 猪骨冷水下锅焯水，再清洗干净。菜干洗去杂质，剪成段。

5. 猪骨、菜干、黄豆、姜片、蜜枣，冷水下锅，开大火煮沸后，改中火煲40分钟。

6. 苦瓜洗净，刮干净里面的籽，切成大块。

7. 中火40分钟后，加入苦瓜，再煲30分钟。

8. 汤好了，关火，下盐。