简单家常鱼🐠

用什么鱼🐠都可以的，我经常用的是鲫鱼，只认识这个鱼😄

用料  

简单家常鱼🐠的做法  

1. 把鱼🐠洗干净

2. 在鱼身上划几刀，两面都要划，这样入味棒
   然后＋料酒+盐+姜腌制二十分钟左右，有时间的话多腌也可以

3. 准备好葱花，姜，蒜，胡椒粉

4. 锅里油烧热，煎的时候鱼🐠皮就不容易破哦，煎至两面金黄(我加的是胡麻油个人喜好)
   
   然后捞出备用

5. 锅内留底油、倒入姜蒜沫，花椒+2勺豆瓣酱+辣椒炒香

6. 来几滴老抽生抽，颜色好看味道也不错

7. 然后＋适量的水(根据鱼🐠的大小来加水)＋盐+少许糖+少许胡椒粉和鸡精调味，大火烧开开转小火(我加了一个西红柿🍅)

8. 盖上锅小火熬3～5分钟后把鱼🐠放下去

9. 然后加上自己喜欢的蔬菜盖上盖子小火焖煮5～10分钟，把身翻一面，在煮5～10分钟就好啦！

10. 最后把鱼盛出来放盘子里

11. 这次的鱼🐠有点儿大了，家里没有这么大的盘子所以直接从锅里吃了，哈哈哈哈哈哈……☞

小贴士

按个人的爱好去放调料吧！