用料
盐 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡翅中 | 12个 |
炸粉 | 一包 |
葱 | 半根 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两瓣 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
🤩炸鸡翅中的做法
鸡翅解冻、洗净、每面划三道,葱姜切丝,倒入料酒、蚝油、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
一颗鸡蛋打散备用,炸粉装碗。锅内油温至160°左右,腌制好的翅中先沾满蛋液➡️裹炸粉➡️下锅
每三分钟翻一次面,炸至15分钟,明显感觉翅中表面变色酥脆。颜色呈金黄色后出锅,盘内铺放吸油纸,吸去多余油分即可。
用料
盐 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡翅中 | 12个 |
炸粉 | 一包 |
葱 | 半根 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两瓣 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
🤩炸鸡翅中的做法
鸡翅解冻、洗净、每面划三道,葱姜切丝,倒入料酒、蚝油、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
一颗鸡蛋打散备用,炸粉装碗。锅内油温至160°左右,腌制好的翅中先沾满蛋液➡️裹炸粉➡️下锅
每三分钟翻一次面,炸至15分钟,明显感觉翅中表面变色酥脆。颜色呈金黄色后出锅,盘内铺放吸油纸,吸去多余油分即可。